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L’ANTICA TRADIZIONE
ARTIGIANALE DELLA
LAVORAZIONE DEL METALLO
THE ANCIENT ARTISANAL TRADITION OF METALWORKING
La struttura della macchina di cottura Fiorentina è realizzata in acciaio ad
alto spessore, mentre i dettagli come i bordi, le manopole e le maniglie del
forno, sono realizzati in ottone massiccio e si ispirano alle cucine dei palazzi
fiorentini dell’800, che all’epoca funzionavano a carbone e venivano realizzate
grazie all’abilità degli antichi fumisti. Ancora oggi la lavorazione degli ottoni
è completamente manuale ed ogni cucina viene presa in carico da un solo
artigiano che ne segue la realizzazione dall’inizio alla fine.
The structure of the range cooker is made of high thickness steel, while details such
as the edges, the knobs and the handles of the oven are in solid brass. Their style is
inspired by the kitchens of the Florentine Palaces of the nineteenth century that at
the time worked with coal. Still today the brass working is completely manual and
every kitchen is taken in charge by a single craftsman who follows its realization.
