Die unendliche Leichtigkeit
eines süssen Originals
The infinite lightness of a
sweet original
—
Das Original* geht eigentlich ganz
einfach. Das Teil in Leder ist hohe
Handwerkskunst, gepaart mit techni-
scher Raffinesse.
Das weiche Leder lässt den DS-5050
so wirken, als hätte man mehrere
runde Kissen salopp übereinanderge-
stapelt – und mit einer feinen Leder-
schlaufe kann der Pouf stufenlos um
mehr als elf Zentimeter in die Höhe
wachsen.
Designer Kai Stania taufte den
Hocker aufgrund seiner Ähnlichkeit
zum französischen Baiser-Gebäck
«Macaron». Das federbalgartige
Design zaubert nicht nur ein Lächeln
auf die Nutzer des Hockers, es über-
zeugte auch die Fachwelt, die das Mo-
dell mit dem German Design Award
auszeichnete.
—
The original* is actually very simple.
This item in leather is craftsmanship
of high quality, teamed up with tech-
nical sophistication.
The soft leather makes DS-5050 look
as if someone had carelessly stacked
several round cushions on top of each
other – and with a fine leather strap,
the pouf can grow continuously more
than 11 centimeters (4.33 inches)
taller.
Because it looked like a French
meringue pastry, a macaron,
designer Kai Stania dubbed the stool
“Macaron”. The bellows-like design
not only makes users of the pouf
smile – it also persuaded the experts
who honored the model with the
German Design Award.
„
Macarons
zum Sitzen
Ein intelligenter Hocker,
der wachsen kann
Macarons
for sitting
An intelligent stool that can grow
* 90 g Eiweiss (3 Eier), 1 Prise Salz, 30 g Kristallzucker, 200 g
Puderzucker und 110 g gemahlene Mandeln vermischen, nach
Belieben noch Lebensmittelfarbe dazu, in den Spritzsack,
3 Zentimeter grosse Tupfer aufs Backblech, 45 Minuten
stehen lassen und dann bei 140 Grad Umluft 15 Minuten lang
backen, auskühlen, halbieren – und fertig sind die Macarons.
Anschliessend die Buttercreme (2 Eiweiss und 100 g Zucker)
im Wasserbad zu einer heissen Masse aufschlagen, vom Herd
nehmen und zu einer dicken, glänzenden Creme schlagen,
Butter darunterziehen, Mark einer Vanilleschote und bspw.
1 EL Pfirsichlikör darunterziehen, kalt stellen, später die
Macaron-Hälften damit bestreichen.
* Mix 90 g of egg whites (3 eggs), 1 pinch of salt, 30 g of su-
gar, 200 g of powdered sugar and 110 g of ground almonds,
add food coloring as desired, place in an icing bag, place
dollops 3 centimeters (about 1.2 inches) in diameter on
the cookie sheet, let stand 45 minutes, then bake at
140 degrees Celsius (approx. 285 degrees F) in a convection
oven for 15 minutes, cool, cut in half – and the macarons
are ready. Then whisk the butter cream (2 egg whites and
100 g of sugar) in a water bath to a hot mass, remove from
heat and beat to a thick, glossy cream. Add butter, add pulp
of one vanilla bean and, for example, 1 tbsp peach liqueur,
chill, then coat the macaron halves with this.
DS – 5050
