L’illuminazione incrementata della camera del forno rende
perfettamente visibile il suo interno anche a porta chiusa. In
questo modo è possibile controllare lo stato della cottura senza
bisogno di aprire la porta, evitando dunque di disperdere calore e
dunque energia o rallentare le lievitazioni .
Il sistema brevettato
® con doppia ventola a rotazione
inversa distribuisce il calore in maniera uniforme in tutta la cavità
del forno, non solo verticalmente, su diversi livelli, ma anche
orizzontalmente su ciascun livello, permettendo di ottenere
cotture impeccabilmente omogenee. La porta del forno può
dunque rimanere sigillata per tutto il tempo necessario alla
preparazione delle pietanze, poiché sparisce l’esigenza di girare
la teglia a metà cottura.
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