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FIORENTINA 91 CM
Nella versione da 91 cm Dual Fuel, sei fuochi di differenti dimensioni con
doppio bruciatore in ottone e massicce griglie professionali in ghisa assicurano
qualità e prestazioni da vero chef. Il piano cottura è stato pensato per garantire
la massima potenza per le migliori performance culinarie, oltre ad uno stile
affascinante e durevole nel tempo. Controllo e delicatezza in un gesto: la doppia
regolazione permette il controllo separato dei due anelli dei bruciatori: interno,
ideale per cotture lente, ed esterno in ottone per grandi cotture. I bruciatori in
ottone permettono infatti un utilizzo che va dal leggero sobbollire (simmer) a
cotture che richiedono una potenza massima di 20.000 BTU (6kW). Le solide
griglie in ghisa sono in grado di accogliere tegami con un diametro variabile,
che va da quello di una tradizionale macchina per il caffè fino a quello di pentole
dalle grandi dimensioni. In alternativa al piano cottura a gas, quest’ultimo è
disponibile anche nella versione a induzione.
In the Fiorentina 91 cm Dual Fuel version, six burners of different sizes with
double brass burners and massive professional cast iron grills ensure quality and
performances. The hob has been designed to guarantee maximum power for the
best culinary performances, with a fascinating and long-lasting style. Control
and delicacy in one gesture: the separate control of the two rings of the burners:
internal, ideal for slow cooking, and external for large firings. The brass burners
in fact allow a use that goes from the light simmering to firings that require a
maximum power of 20,000 BTU (6kW). The cast iron grates are built to withstand
searing heat and rapid temperature changes without losing their strength. They
allow pans to be easily repositioned at your convenience. as an alternative to the
gas hob, the latter is also available as an induction version.
