ESSENCE
DECORATIVO
SABBIA WOOD DEK
611
CORTEN ROSSO DEK
614
CENERE WOOD DEK
612
TERRA WOOD DEK
613
CORTEN GRIGIO DEK
633
VINILE GRIGIO DEK
632
ACCIAIO
LEGNO
ABETE OSSIDATO
447
ROVERE BARRIQUE
445
SOLO NELLA VERSIONE SHELLSYSTEM
ACCIAIO
562
ACCIAIO VISSUTO
002
SOLO NELLA VERSIONE .GO E SHELLSYSTEM
TRADIZIONE
65
IT ― La cottura a vapore, i cui benefici sono da
sempre noti a tutti, trova applicazione ora anche
nel forno.
Il forno a vapore è un tipo di elettrodomestico
che riesce a combinare la cottura di tipo ventilato
con l’aggiunta del vapore che contribuisce a
mantenere i cibi umidi e a realizzare una cottura
salutare ma gustosa.
La cottura al vapore preserva le proprietà nutritive
e organolettiche di tutti gli alimenti, rende le
pietanze più gustose e soffici, permette di realizzare
ricette dietetiche e anche di tenere i cibi in caldo
senza seccarli.
IT ― La cottura nel forno a vapore è indicata
anche per il pesce e la carne, che necessitano di
essere croccanti e dorati all’esterno, ma umidi e
teneri all’interno. Inoltre, questa tecnica va molto
bene per la cottura di pane, pizze, focacce e
torte, alimenti per i quali l'umidità è un elemento
importante per una lievitazione perfetta. I forni
a vapore, infine, sono ideali per “rigenerare” gli
alimenti, cioè per scaldare i cibi già pronti senza
seccarli e indurirli. Pensate alla lasagna che vi
avanza dal pranzo della domenica: in pochi minuti,
anche nei giorni successivi, potrete mangiare un
piatto di pasta morbida e filante come appena
fatta.
FORNO A VAPORE
APPROFONDIMENTO
FORNO TRADIZIONALE
FORNO A VAPORE
fonte@Electrolux
GO / SHELLSYSTEM / PRO
64
ONLY AVAILABLE WITH THE SHELLSYSTEM VERSION.
DECORATIVE
WOOD
STEEL
ONLY AVAILABLE WITH THE .GO AND
SHELLSYSTEM VERSION.
EN ― Steam cooking, whose benefits have always
been widely recognized, can now be used in the
oven too.
The steam oven is a type of electrical appliance
which combines the functions of the fan oven and
steaming, which helps to maintain the humidity of
the food for healthy but appetising results.
Steam cooking preserves the nutritional and
organoleptic properties of all types of foods,
produces tastier and more tender dishes; it is also
perfect for dietary recipes and keeping food warm
without any drying out.
EN ― Cooking in a fan oven is perfect for meat
and fish, which must must be crisp and crunchy
on the outside but tender and moist on the
inside. In addition, this method is also perfect for
baking bread, pizza, flatbread and cakes, for
which humidity is essential for perfect leavening.
What's more, steam ovens are the ideal way to
re-heat pre-cooked food without making it hard
and dry. An excellent example is lasagne left
over from Sunday lunch: in just a few minutes, the
uneaten portion will again become as delicious
and soft as when just cooked.
TRADITIONAL OVEN
STEAM OVEN
