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Sapevate che l’equinozio d’autunno
rappresentava nell’antichità un momento
di passaggio in cui la luce e il buio, il
visibile e l’invisibile erano in perfetto
equilibrio? In questo giorno speciale
infatti il giorno e la notte hanno la stessa
durata. Fin da bambina a casa mia si
festeggiava la fine dell’estate con una
ricca cena come quando un tuo caro
amico deve partire per tanto tempo!
Ricordo ancora il profumo della torta di
pere in tutta la casa e il forno sempre
acceso dal quale uscivano di continuo
teglie che a me sembravano sempre
giganti!Ho voluto rivisitare quello stesso
menu in versione vegetariana scegliendo
come sempre gli ingredienti di questa
nuova
stagione
esclusivamente
da
piccole aziende agricole locali.
La location è il terrazzo di casa mia che
per questa cena particolare decorerò con
candele profumate, piccole luci soffuse e
fiori colorati.
Did you know that the autumnal equinox
symbolized in ancient times a moment of
transition when light and darkness, the
visible and the invisible were in perfect
balance? In fact on this special day the
night and the day have exactly the same
length. Ever since I was a child we used
to celebrate the end of summer with
an abundant dinner, just like those you
organise when a dear friend is leaving
for a long period of time! I can still recall
the scent of the pear cake wafting
through the whole house, while the oven,
constantly on, kept producing baking
trays that seemed gigantic to me! I have
tried to revamp the same menu, but in a
vegeterian version, using only seasonal
ingredients from small local farms.
The location is the terrace at my house,
decorated for this special dinner with
perfumed candles, little soft lights and
colourful flowers.
Saviez-vous que l’équinoxe d’automne était
dans l’Antiquité une période de passage
pendant laquelle la lumière et l’obscurité,
le visible et l’invisible, étaient en parfait
équilibre ? Pendant cette journée spéciale,
en effet, la nuit et le jour ont la même
durée. Quand j’étais enfant, chez moi, on
fêtait la fin de l’été avec un grand dîner,
comme quand un ami doit partir pour une
longue période ! Je me souviens encore de
l’odeur du gâteau aux poires dans toute
la maison et le four toujours allumé, d’où
sortaient continuellement des plats qui me
semblaient énormes ! J’ai voulu revisiter le
même menu en version végétarienne, en
choisissant comme toujours les ingrédients
de cette nouvelle saison exclusivement
chez des petits fermiers locaux.
Le dîner se déroulera sur ma terrasse, que
pour cette occasion spéciale je décorerai
avec des bougies parfumées, de petites
lumières diffuses et des fleurs de toutes
les couleurs.
EQUINOZIO D’AUTUNNO
GNAMMERS!
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KRISTINA
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