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L’INCONTRO FRA LE TRADIZIONI
PIÙ ILLUSTRI DELL’ARTIGIANATO FIORENTINO
THE ENCOUNTER BETWEEN THE MOST ILLUSTRIOUS
TRADITIONS OF FLORENTINE CRAFTSMANSHIP
Nelle cucine Officine Gullo confluiscono le due tradizioni più illustri dell’artigianato
fiorentino: da una parte quella dei cucinieri ottocenteschi, derivata dalle antiche arti della
lavorazione dei metalli; dall’altra, quella della meccanica di precisione, che affonda le
sue radici nel trionfo della razionalità rinascimentale con Galileo e Leonardo, e si ritrova
nell’anima tecnologia d’avanguardia delle sue cucine.
Two eminent Florentine artisan traditions blend in Officine Gullo kitchens: nineteenth-century
kitchen design, drawing on the ancient art of metalworking, and precision mechanics,
which dates to the time of Leonardo and Galileo’s rational Renaissance triumphs, whose
leading technology form the heart of these kitchens.
