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Entstanden als eine Art Zufallsprodukt,
liegt ihr Ursprung in den Ställen der
Bauern. Verwundert, warum sich
Eichenbalken und -bohlen dort so rasch
und dunkel verfärbten, wurde nach der
Ursache geforscht – und diese schließlich
gefunden: Die Ausgasungen der Pferde
und Rinder enthalten Ammoniak,
das mit der Gerbsäure der Eiche
reagiert. Ergebnis: Holz in farblich
unterschiedlichen Nuancen. /
Discovered by chance, smoked oak has its
roots in farmers’ stables. Puzzled by why
the oak beams and planks grew so dark, so
quickly, researchers looked into the causes.
They found that the gas released by horses
and cattle contains ammonia, which in turn
reacts with the tannic acid of the oak. The
upshot: wood in a range of nuanced colours.
Raucheiche, eine Laune der Natur / Smoked oak, the true quirk of nature
