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L'essenza della differenza
Design
• Perfetta installazione a filo o in appoggio sul piano
di lavoro.
• Disponibile con cornice a vista da 3 mm in acciaio
pieno tagliato al laser, per combinazione con piani
Vario Serie 400, o senza cornice.
• Il piano Full induction, grazie all’assenza di
serigrafia sulla lastra di vetroceramica, impreziosisce
ogni cucina con il suo design pulito.
Piani Gas e Wok
• I bruciatori a corona multipla sono ottenuti da lega
di ottone, per sopportare le grandi potenze che
si sviluppano al loro interno.
• Speciale funzionamento a controllo elettronico
della miscela aria/gas, regolabile su 12 livelli,
per una altissima precisione della fiamma e risultati
di cottura professionali.
• L’elettronica consente al piano, in caso
di spegnimento accidentale della fiamma,
tre ulteriori tentativi di riaccensione automatica.
• I bruciatori Wok raggiungono 6 kW di potenza,
con supporto dedicato alla speciale pentola.
• Tutti i bruciatori hanno la possibilità di erogare
una bassissima potenza, per cotture delicate quali
riduzioni e scioglimento.
Piani Full Induction
Teppan Yaki
• Sistema per la cottura diretta degli alimenti su
piastra cromata ad alta resistenza in grado di
garantire un’ottimale distribuzione del calore.
• Ideale per cotture delicate e con pochi grassi.
• Pulizia semplice mediante cubetti di ghiaccio
o acqua fredda. Lo shock termico generato facilita
la rimozione dei residui presenti sulla superficie.
• Controllo della potenza tramite manopola fino
a 240 °C, in due zone combinate o indipendenti.
Grill elettrico
• Il grill offre due posizioni di cottura grazie a due
elementi riscaldanti attivabili insieme o
separatamente. Questo permette il mantenimento
in caldo con una zona e la cottura sull’altra.
• Il riscaldamento è affidato sia ad elementi elettrici
sia a pietre laviche, alloggiate sotto la piastra,
per una ottimale uniformità di calore ed un intenso
sapore.
Funzionalità
• Un’unica, grande e senza confini area di cottura
a induzione. Può ospitare fino a 6 pentole o padelle
contemporaneamente, incluse le più grandi pentole
in commercio.
• Prestazioni senza precedenti garantite da speciali
micro-bobine, motore tecnologico del piano cottura,
alloggiate sotto la vetroceramica.
Il modello da 80 cm presenta 48 micro-induttori,
mentre nella versione da 90 cm il numero sale a 56.
• I comandi sono affidati ad uno speciale display touch
control TFT estremamente semplice da utilizzare.
Viene assemblato in una “Clean Room” dedicata, uno
dei fiori all’occhiello della manifattura Gaggenau.
• I piani Full Induction sono dotati delle ultime
tecnologie di cottura, quali il Cooking Sensor,
il Frying Sensor e gli avanzati sistemi Professional e
Dynamic Cooking.
Design
• Elegante estetica in vetroceramica nera con
installazione a filo senza cornice.
• Manopole di controllo frontali di derivazione
professionale in acciaio inox o nere con anello
luminoso.
• Il primo piano da 90 cm con solida griglia di aspirazione
in ghisa, posizionata a filo al centro della superficie.
• Soluzione di progettazione compatta grazie al motore
integrato e a kit per lʼinstallazione dedicati.
• 3 tipologie di installazione per tutte le soluzioni
tecniche possibili (a ricircolo o estrazione) e diverse
profondità dei piani di lavoro.
Piano Flex Induction
con aspirazione integrata
