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FINE DINING
Ein kulinarisches Highlight in Ahrenshoop an der Ostsee ist das frisch er-
öffnete Restaurant »Herr Hoshi« auf der Dachterrasse des Hotel Seezeichen.
Mit viel Liebe zum Detail wurde das Restaurant von Daniela Schmidt einge-
richtet – an Tischen, die in der hauseigenen Tischlerei hergestellt wurden,
stehen auch ein paar Leya Stühle. Handarbeit ist für die Inhaber nicht nur
Nachhaltig – für sie bedeutet es auch die größtmögliche Unabhängigkeit.
Seien es Tischlerarbeiten, Speiseeis aus eigener Herstellung, selbst herge-
stellte Backwaren oder das große Wandbild, dass vom Hamburger Street-Art-
Künstler Bobbie Serrano anfertigt wurde. Bei soviel Engagement in Hand-
arbeit gerät fast das köstliche Essen in Vergessenheit. Aber auch nur fast.
Located on the roof terrace of Hotel Seezeichen, the recently opened
Herr Hoshi restaurant is a culinary highlight in Ahrenshoop on the banks of
the Baltic Sea. The restaurant, designed by Daniela Schmidt, was furnished
with attention to detail, featuring several Leya chairs as well as tables
manufactured in the company’s own carpentry workshop. For the owners,
craftsmanship not only means sustainability, but also maximum indepen-
dence. With so much done by hand and with passion, whether its carpentry,
homemade ice cream, handmade baked goods, or the huge mural, which
he commissioned street artist Bobbie Serrano to paint, you almost forget
about the delicious food. But just almost.
HERR HOSHI
Nō
6
Ahrenshoop
