FINE DINING
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Nō
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Michael Scheil und Stefan Burchhardt haben
ein Wunder vollbracht: Die zwei Freunde haben
einen Ort, an dem gewöhnlich keine gastro-
nomischen Träume beginnen, ein Fliesengeschäft
in Essen-Werden, gelegen zwischen S-Bahn
und einem Fußballplatz, in einen place to be
ver wandelt! Ihr Restaurant Chefs & Butchers
ist die perfekte Symbiose aus Industriechic und
Wohligkeit – und vereint zwei absolute Hand-
werkskünstler: Chefkoch Scheil bereitet boden-
ständig-filigrane Gerichte zu, sein Kompagnon,
der Fleischer Burchhardt, liefert ihm perfekt
abgehangene Steaks und Filets.
The two friends Michael Scheil and Stefan Burch-
hardt have worked a miracle, transforming a loca-
tion where dining dreams don’t usually begin – a
tile business in Essen-Werde located between the
S-Bahn train line and a football pitch – into the
place to be! Their restaurant Chefs & Butchers is
the perfect symbiosis of industrial-chic and cozy –
and brings together two true artisans: head chef
Scheil prepares traditional, elegant dishes, while
his partner, butcher Burchhardt, provides him with
perfectly hung steaks and fillets.
CHEFS & BUTCHERS
Essen
