48
HAMBURG-TOUR
DAS HYGGE
–
Probier doch mal!
Taste this!
Das Wort »Hygge« stammt aus dem Dänischen und bedeutet so
viel wie Gemütlichkeit. Auch hierzulande ist es immer häufiger zu
hören, es gibt sogar ein Magazin, das so heißt. Im gleichnamigen
Restaurant in Klein Flottbek im Westen Hamburgs dagegen wird
nicht nur über diese besondere skandinavische Gemütlichkeit
geredet, sie wird konsequent ausgelebt: In einem ehemaligen
Stall, in dem sich früher Polo-Pferde von ihren schweißtreiben-
den Einsätzen erholten, sitzen nun Menschen ums Kaminfeuer,
verwöhnt mit feinem, saisonalem Essen, das gerne auch mal am
ganzen Tisch geteilt wird. Und dazu gibt’s exquisite Drinks. So
hyggelig, dass sogar Dänen über die Grenze kommen!
The word »Hygge« comes from Danish and basically means
»coziness.« It’s something you’re more and more likely to hear
around here, too. In fact, there’s even a magazine by that name.
At the restaurant of the same name in Klein Flottbek in western
Hamburg, they not only talk about this extraordinary Scandina-
vian coziness, but also embrace it across the board: in a former
stall, where polo horses once recovered from their sweat-in-
ducing activities, people now sit around the fireplace, pampered
with fine, seasonal cuisine that’s often shared by everyone at
the table. And there are also exquisite beverages. This Hygge is
so cozy that it even draws Danes from across the border!
