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in fucsia accoglie gli ospiti nella parte
nuova della cantina.
upholstered in fuchsia welcomes guests to
the wine cellar’s new area.
A’mare
nella parte nuova della cantina.
in the wine cellar’s new area.
desideri e fantasie”. Raccontare Castello di Ama è quindi raccontare
anche la storia delle persone che lo hanno prima di tutto “sentito”.
Lorenza, figlia di uno dei soci fondatori, arrivò per la prima volta
ad Ama nel 1980. “Fu amore a prima vista. Decisi di terminare gli
studi, in accordo con mio padre, e quindi trasferirmi definitivamente
nel 1988”.
Marco invece incontrò Ama nel 1982: “Se quel giorno di settembre,
quando ebbe inizio la mia
avventura qui, mi fosse apparsa
una fata e si fosse offerta di
esaudire i miei desideri di
‘aspirante enologo’ certo non
sarei mai riuscito a chiederle
tutta la bellezza che qui ho poi
trovato. A quel tempo non ero in
grado di immaginare il carattere
evocativo del vino e come,
attraverso il suo gusto, fosse
possibile toccare la sensibilità
della gente, ampliandone gli
orizzonti. L’ho scoperto, con
mia grande soddisfazione, negli
anni successivi ed è la parte più
bella del mio lavoro”.
La complicità con Marco è
stata decisiva per Lorenza,
che racconta: “Non sapevo
distinguere l’uva bianca dall’uva
rossa,
ma
avevo
voglia
di
imparare. Marco mi ha insegnato
veramente tutto, anche se la
scoperta del vino è stata un
percorso
molto
personale,
che ho fatto anche viaggiando
e studiando”. Dopo la prima
vendemmia del 1988 che vide
la produzione di circa mezzo
milione di bottiglie con 55 ettari
di terreno, decisero di operare
scelte draconiane e cominciarono
a produrre la metà del vino.
Abbassare le rese per migliorare
il
più
possibile
la
qualità
del prodotto. “Ama, per me, non
era solo vino. Io volevo aprire le ville e sentivo la necessità di curare
l’ospitalità coinvolgendo altre realtà creative. Quando mi trovai ad
affrontare i lavori di ristrutturazione non volevo limitarmi alla messa
a norma degli edifici, ma cominciai a scegliere con attenzione arredi,
tessuti, luci e decori”. Già nei primi anni ’70 Castello di Ama si era
avvicinato al mondo dell’arredo. Brunero Mazzei, padre di Valerio e
Castello di Ama is therefore to tell the story of the people who above
all have “sensed” it. Lorenza is the daughter of one of the founding
partners and arrived at Ama for the first time in 1980. “It was love
at first sight. In an agreement with my father I decided to finish my
studies and then move in permanently in 1988”.
Instead Marco came to Ama in 1982. “If a fairy had appeared on
that September day when my adventures here began, and offered to
give me my wish as an ‘aspiring
winemaker’ I certainly wouldn’t
have asked for all the beauty
I have found here. I couldn’t
imagine then how evocative
wine’s character is, how we can
touch
people’s
sensibilities
through taste, and broaden
their horizons. To my great
satisfaction I discovered all these
things over the following years,
and this is the most beautiful
part of my work”.
The understanding with Marco
was decisive for Lorenza, who
tells us “I didn’t know how to
tell white grapes from red, but
I wanted to learn. Marco really
taught me everything, even
though discovering wine was a
very personal journey, of travel
and study”.
After the first harvest of 1988
and the production of almost
half a million bottles from 55
hectares of land, they made
the draconian choice to begin
producing half that quantity, and
improve the quality as much as
possible with lower yields.
“For me Ama wasn’t just about
wine. I wanted to open the
houses there and I felt the need
to look after hospitality by
involving other creatives. When
I began to tackle the renovation
work, I didn’t just want to
bring buildings up to standard, I began to choose the furnishings,
fabrics, lights and decor with care”. Already in the early 1970s
Castello di Ama had been close to the world of furnishing. Valerio
and Monica’s father Brunero Mazzei had appreciated the quality
of the Castello di Ama wine, and always gave bottles to his clients.
Several years later Lorenza returned to the Mazzei family, this time
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Edra Magazine n°3
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