79
C - TOP
EATING PATTERNS
FRESH PEA SOUP WITH SOUR CREAM
CREMA DE GUISANTES FRESCOS Y NATA AGRIA
SERVES 4 PEOPLE
PARA 4 PERSONAS
• 500 g of fresh peas
500 g de guisantes frescos
• Half a leek
Medio puerro
• 4 teaspoons of sour cream
4 cucharadas de nata agria
• Virgin extra olive oil
Aceite de oliva virgen extra
• Salt and pepper
Sal y pimienta
Shell the peas, brown to leek with a little oil, add the peas and
cover with water. After 4 or 5 minutes, remove from the flame
and separate a few peas. Pass the rest through a blender and
salt to taste. Add the sour cream before serving along with the
peas that you set apart, and a little ground pepper. / Desgrana
los guisantes, rehoga el puerro con un poco de aceite, añade
los guisantes y cubre con agua. Tras 4 o 5 minutos, apártalos
del fuego y separa unos cuantos guisantes. Pasa la batidora
por el resto y rectifica de sal. Añade la crema agria antes de
servir, junto con los guisantes que habías apartado y un poco
de pimienta molida.
←
Suddenly it all changed. The situation surprised everyone in their daily
routines: working, picking up the kids at school, planning their coming
holidays, or in the kitchen managing pots and pans
Ever since then, we’ve been forced to stay immobile, and our relation
with the home has been altered. In this setting, the visual universe of
Vega Hernando has become something of a promised land that anyone
would like to visit.
The designer yielded to her marked gastronomic inspiration to create
Eating Patterns, a project that began as something of a personal flight.
“I began to look for a way to share recipes that I liked by means of my
experience as a designer. I tied it all together with patterns, because
it was an area I was familiar with and where I felt right at home. I was
seeking to create amusing, very visual images that would also explain
different dishes and ideas.”
The idea morphed into a creative study where Vega Hernando provides
“meeting points between design and cooking in a broader way.” She
began to tell stories in that language, influenced by Maurizio Cattelan,
Pierpaolo Ferrari and their magazine ToiletPaper. Now she has her
own visual nature that comes across in a florid Instagram account, the
creation of gastronomic experiences, and conceptual catering through
her studio.
Beyond that, the launch of the book published by Lunwerg, Eat! Cocina
de producto que se come por los ojos (“Eat! Product-based Cuisine
that’s Eaten with the Eyes”) will have to wait a few weeks because of
the confinement, but it’s Vega Hernando’s star project for 2020.
Todo cambió de repente. La situación cogió a todo el mundo con
sus quehaceres habituales: trabajando, recogiendo a sus hijos en el
colegio, planeando las próximas vacaciones o metidos en la cocina
trasteando con los cacharros.
Desde que estamos en casa de manera forzosa, la relación con los
hogares se ha replanteado. En ese escenario, el universo visual de
Vega Hernando se ha convertido en una especie de tierra prometida a
la que cualquiera desearía viajar.
La diseñadora se entregó a su decidida inspiración gastronómica
para crear Eating Patterns, un proyecto que comenzó como una huida
personal. “Empecé a explorar la forma de compartir las recetas que
me gustaba cocinar a través de mi experiencia como diseñadora. Lo
vinculé con los patterns porque era un ámbito que conocía y con el
que me sentía cómoda. Buscaba crear imágenes divertidas y muy
visuales que, además, explicasen platos e ideas”.
La idea se convirtió en un estudio creativo donde Vega Hernando
proporciona “puntos de encuentro entre diseño y cocina de una forma
más amplia”. Aprendió a contar historias mediante este lenguaje
influenciada por Maurizio Cattelan, Pierpaolo Ferrari y su revista
ToiletPaper. Ahora domina una naturaleza visual propia que se traduce
en una florida cuenta de Instagram, la creación de experiencias
gastronómicas o caterings conceptuales a través del estudio.
Más allá de eso, el lanzamiento del libro editado por Lunwerg Eat!
Cocina de producto que se come por los ojos, tendrá que esperar unas
semanas por cuestiones de confinamientos varios, pero es el proyecto
estrella de Vega Hernando en 2020.
