N
ella dialettica vibrante tra forma e sostanza,
anche la cucina oggi conosce nuove evoluzioni del
gusto. Giochi di accostamenti inconsueti tra sapori
e saperi che sembrano lontani e che invece si uniscono in
sorprendenti matrimoni. La sontuosità del banchetto
rituale e la semplicità del pasto quotidiano si fondono
nel modello Somelier di Bamax: una cucina che arriva
dritto al cuore.
T
oday the tastes for kitchens are evolving and chan-
ging. An unusual matching of flavours and kno-
wledge which seem far from each other but which
blend in astonishing harmony. The luxuriousness of an
important banquet and the simplicity of everyday meals
merge into the Somelier kitchen: a kitchen which gets
straight to the heart.
S OME L IER
